Последние добавление

Машинно-аппаратурная схема производства халвы

hayscanot 20.09.2017

Баки, бочки разной емкости л.

Диссутор с барботером и греющим змеевиком емкостью — л, варочный котел различной емкости.Соединяясь вместе, эти полосы образуют одну сплошную полосу бисквитного теста. Непрерывная в барабане; 10—15 в лотках. Опыт в организации и проектирования Технологическая схема производства халвы подсолнечной ванильной с нуля.

Халва — сахарное кондитерское изделие волокнисто-слоистой структуры, образованной смесью взбитой с пенообразователем карамельной массы и жиросодержащей тертой массой ядер семян, орехов или бобовых кунжута, подсолнечника, арахиса и др.

Продолжительность процесса в минутах.

Машинно аппаратурная схема линии производства сыра

Более ти лет опыта управления. Давление пара в am. Число оборотов вала в Технологическая схема производства халвы подсолнечной ванильной. Более ти лет опыта в кондитерском производстве. Из резательной машины выходят бисквитные заготовки размером Х мм по 4 шт.

Эти ножи вращаются непрерывно. Два ножа 13 аналогичной конструкции выполняют поперечную резку полос.

Наиболее часто вырабатывают халву подсолнечную ванильную, тахинную кунжутную ванильную, тахинную с орехами, тахинную шоколадную. После выхода из печи 18 у ленты бисквитного полуфабриката двумя дисковыми ножами 19 отрезаются пригоревшие кромки и ширина ленты доводится до мм.

Полная ширина отливаемой ленты теста — мм, толщина 13 мм. Более ти лет опыта управления. Социальные сети Facebook Rss Youtube. Жаровни, обжарочный барабан, сушилки ВИС Давление пара в amu. За это время перерезанные поперек полосы сдвигаются конвейером машины и ножи 13 снова начинают поперечную резку, возвращаясь в исходное положение. Жаровни, обжа- рочные барабаны, сушилка ВИС Давление пара в ати. Общее время охлаждения бисквитного полуфабриката длится до 25 мин, за это время он приобретает температуру воздуха в цехе.

Подъемный столик 37 подает торт под насадку 36, которая отсаживает на середину торта дополнительное объемное украшение например, розочку. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Металлические ванны, баки, бочки разной емкости л. Опыт в организации и проектирования производства с нуля. Металлические ванны, баки, бочки разной емкости — л. Грузинская кухня Азербайджанская кухня Армянская кухня Еврейская кухня Российская кухня.

На конвейере 32 слои крема с боковых сторон верхней заготовки равномерно распределяются и разглаживаются пока вручную по боковым сторонам всех заготовок и на этот крем наносится бисквитная крошка. Последнее изменение Воскресенье, 09 октября Более ти лет опыта в кондитерском производстве.

Другие материалы в этой категории: Категории Главные страницы сайта Кондитерские изделия Национальные кухни Сырье и полуфабрикаты Хлеб и хлебобулочные изделия Технологии и рецептуры Контроль качества Новости и статьи. Опубликовано в Производство конфет и халвы. Число оборотов бегуна в минуту.

Использование материалов Технологическая схема производства халвы подсолнечной ванильной сайта без письменного разрешения автора разрешается только при наличии прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на материал на данном сайте. Карта сайта Поиск по сайту Все статьи. Узбекская кухня Казахская кухня Киргизская кухня Таджикская кухня Туркменская кухня.

Конвейер движется периодически, и торт вместе с дном коробки периодически попадает на подъемные столики 38 и Насадка 34 неподвижна и выдавливаемый из нее крем располагается в виде фигурной окружности, вписанной в стороны верхней заготовки торта. Кунжутного семени до 25— Диаметр камня наружного в мм.

Лента печного конвейера имеет смазочное устройство и устройство для зачистки.

monsbitra67

Похожие записи